家庭版腌鬼子姜（洋姜）

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作者：

yeevy

简单的家常小咸菜

用料

鬼子姜

3斤

生姜

适量

辣椒

适量

蒜

适量

生抽

250克

盐

70克+适量（腌制用）

糖

适量

味精

适量（可不用）

白酒

适量

花椒

适量

家庭版腌鬼子姜（洋姜）的做法步骤

步骤 1

鬼子姜和配料洗净，晾干

步骤 2

鬼子姜切片，加适量盐腌制3小时左右

配料切片可腌制可不腌制

步骤 3

酱油和盐糖等烧开，晾凉加白酒待用

另烧一些花椒水备用

步骤 4

腌制过的鬼子姜+配料+晾凉的酱油一起搅拌，放入容器。

用晾凉的花椒水补加以保证液体没过咸菜

步骤 5

放冷藏，等待食用。

菜谱创建时间：2025-02-24 19:23:27