手抓鸡

溧水手抓鸡可是溧水当地一道鼎鼎有名的菜肴。选用养殖户散养的鸡，肉质鲜嫩，皮爽肉香。为保留其原味，大厨用先蒸再煮的方式进行料理。手抓鸡味道好，也要归功于独门秘方。

大厨手起刀落将一整只鸡切开放入盘中，整个动作干净利索。餐盘被撑的满当当，整个摆盘不拘小节，就像溧水人一样直爽大方。凑上前去，浓浓的香甜气息混合肉味直钻鼻尖，配上调料，迫不及待的一口下去，鲜香嫩滑，回味无穷。

小贴士

推荐店家：芮记手抓鸡

特色菜：手抓鸡

地址：南京英才技工学校对面

电话：025-57233559

红烧鲢子鱼

早就听说过溧水人爱吃、会吃，但当这一整条鱼端上来的时候，小编惊呆了。这一只鱼整整有4斤多重！而且是完整的一条！厨师采用最传统的做法，使用老灶柴火锅进行烹制，除了油盐酱油，不额外添加任何调料，就是要尝它的原汁原味！

红的青椒，绿的香菜，满屋子都被这热乎乎的香气包围。还没开动，相机就拍个不停，实在是太大了。会吃鱼的人就会选择鱼眼附近的那一小块入手，一是那块最鲜美，二是能尝出是否新鲜。

鲜、香、辣、甘，微辣的口感让人简直欲罢不能！从头到尾小编筷子都没有放下来过！爱吃鱼的你一定不能错过！

小贴士

推荐店家：冬竹农家乐

特色菜：红烧鲢子鱼

地址：东屏镇交通东路108号(老城郊汽车站内)

电话：025-57232889

灌汤虾球

先看这虾球外表，每个都制作成乒乓球大小，橙黄鲜艳。筷子轻轻夹起，小巧轻盈。再咬上一口，表皮酥脆直掉渣，还没来得及咀嚼，口中就被鲜甜的汤汁灌满。

厨师巧妙的将新鲜虾仁，包裹秘制高汤，再通过高温油炸的方式，完美的锁住新鲜，一口一个，过足瘾！小编提醒下大家，这个一定要趁热吃。

小贴士

推荐店家：步步高饭店

特色菜：灌汤虾球

地址：溧水区双塘路101号

电话：025-57420089

全鱼宴

一条鱼在厨师手里，可以变幻出无数花样。从鱼头开始，鱼身、鱼鳞、鱼肚、鱼肠、鱼尾……厨师将做鱼发挥到淋漓尽致。清蒸鱼、红烧鱼头、鱼头豆腐煲、菊叶鱼圆汤、剁椒鱼翅、鱼饼……不同部位不同样式不同烹饪方式，就连鱼鳞都可以做出一道美味菜肴！

一种食材能够做到摆满一桌子菜，直叫人叹为观止。

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推荐店家：大金山饭庄

特色菜：全鱼宴

地址：东屏镇金山路99号

电话：025-57493099

洪蓝御带糕

溧水洪蓝御带糕名气很大，它还有一个流传已久的传说。御带糕原本叫做云片糕，相传乾隆下江南时，路过溧水无想寺，寺里的师父将云片糕献上。每片被切的厚薄均匀，软糯清香，回味甘甜，品尝过后乾隆赞不绝口，临走时，师父又特地带来一份，用软兜装好挂在乾隆腰带上，后来这云片糕改名叫御带糕。

溧水洪蓝御带糕，历来有着吉祥如意、多子多福，步步高升的寓意，同时也是溧水对八方来客的美好祝福。

现在洪蓝御带糕逐渐衍生出芝麻、核桃、坚果、红枣、花生等多种口味，建议购买时可每样选取点哦。

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洪蓝靖靖食品厂

特色菜：洪蓝御带糕

地址：溧水区洪蓝镇金牛南路39号

电话：025-57230247

红烧老鹅

红烧老鹅是一款传统粤菜，到了溧水之后经过改良，逐渐融入了本地特色，采用当地至少养殖200天以上的散养老鹅，先爆炒，大火烧开之后，再小火慢炖，揭开锅盖的那一刹那，肉香扑鼻，整个汤汁香郁浓稠，色泽红润饱满，鹅肉酥而不烂，鹅皮满满当当的胶质，肥而不腻，吃上一口快活似神仙。

连汤底完全吸收了老鹅的香气，就这汤底小编毫不夸张的说：我伴着饭能吃3大碗！

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推荐店家：红色记忆农家乐

特色菜：红烧老鹅

地址：溧水区白马镇石头寨红色李巷景区内

电话：13327739098

极品鱼头佛跳墙

说起佛跳墙相信大家都知道，那么鱼头佛跳墙你可听过？采用新鲜鱼头，在处理之前还是活蹦乱跳的，再铺上鲜虾、海参、鲍鱼、瑶柱……放入砂锅小火慢炖，鱼肉的香甜慢慢地与海鲜的鲜美相融合，慢慢再浸入汤汁中，汤汁变得浑厚浓稠。

揭盖之后甘甜的香气立马扑鼻而来，拨开食材先舀一碗汤，小编已经等不及冷一点就赶紧喝上一口，哇！眉毛都要鲜掉下来了！

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推荐店家：溧水万驰酒店

特色菜：极品鱼头佛跳墙

地址：溧水开发区东城路1号

电话：025-56238999

果木烤鸭

果木烤鸭由果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，味道醇厚。一整只烤鸭被厨师片成厚薄均匀的一片，夹上一块鸭肉，连着鸭皮，铺在面皮上，放上鲜葱、黄瓜，裹上酱汁，一口吃下，肥厚的鸭肉在嘴巴中爆开来，脆而不焦的鸭皮吱吱冒着油，整个口腔充斥着烤鸭的香气。

此时小编想起《天下无贼》里刘若英吃烤鸭的镜头，一口一个烤鸭包，沾满一嘴酱汁也不在乎。咽了咽口水，小编忍不住又包起了一块赛嘴巴里。

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推荐店家：禾满堂溧水店

特色菜：果木烤鸭

地址：江苏省南京市溧水区秦淮大道188号

电话：025-57275777 025-57255777

老母鸡汤

老母鸡汤是一道非常常见的菜肴，那溧水的老母鸡汤有什么特别之处呢？溧水老母鸡采用散养方式，不使用饲料，肉质紧致。选用散养半年以上的老母鸡，从捕杀到处理到煨制到上桌，每一道工序都严格遵循传统制作技艺，致力保留最原汁原味。

一端上桌，强烈的香气立刻四散开，虽然看起表面铺着一层金光闪闪的油花，但尝起来却异常清爽可口，甚至后味还带点回甜。鸡肉被彻底熬通透，轻松就能撕下一块来，鲜美而不油腻，再来一口鸡汤送入嘴巴里，在外也能感受妈妈的味道。

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推荐店家：七叶山庄

特色菜：农家土鸡汤

地址：溧水区和凤镇沙吴线附近

电话：18112961500

推荐店家：傅家边科技园

特色菜：芦荟老母鸡汤

地址：溧水区洪蓝镇傅家边村

电话：025-68811728

鱼头

俗话说，来溧水不吃鱼，等于没来溧水。一条4、5斤的新鲜大活鱼，只选用鱼头那一部分，趁着鲜活赶紧入锅，两面油煎，锁住水分，使肉质更紧实。加入高汤，汤底被吊的白白的，小火慢慢咕噜咕噜煮，鲜的冒泡！再配上用鲜鱼打制的鱼丸，弹牙又爽口。

能吃辣的朋友还可以在鱼汤中撒点黑胡椒，更能激发鱼汤的鲜美，保证你喝完碗都舍不得放下。

小贴士

推荐店家：恒大酒店

特色菜：水库鱼头炖菜团

地址：溧水区永阳街道永湖路188号

电话：025-57208888

推荐店家：东屏鲜鱼馆

特色菜：屏湖鱼头

地址：溧水区金湖路6号

电话：025-57490642

当然美丽的溧水可不止这些美食

还有笋干烧肉、红烧甲鱼

粽叶捆蹄、绿杨一品锅

梅香红烧肉、红烧土鸡

……

口水都要流下来了

不说了小编已经在去往溧水的路上了

好消息！好消息！好消息！

健康餐厅创建活动启动仪式

将于3月22日在溧水万达广场

盛大开启！

不仅有吃还有玩

还有现场互动答题

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让你在美食节中

吃喝玩乐不停歇！

让你不用跑远

饕餮美食一网打尽

“寻味溧水 健康美食”手绘版溧水美食地图

将在活动现场

首次亮相

覆盖溧水6个特色旅游景点

涉及28家餐厅27道健康美食

让你“手握一张图，吃遍溧水美食！”

想知道现场还有哪些精彩项目?

那就赶紧来现场吧！

春光无限好

美食少不了

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编辑｜夏丽君

监制｜刘小木

审核发布｜洪丽返回搜狐，查看更多